식생활탐구1 식생활 더하기 빼기 식생활교육지원센터에서 5월달부터 매주 1회씩 기댈나무에 방문하여 청소년들을 위한 식생활탐구 활동 ‘식생활 더하기 빼기’ 수업을 10회차에 걸쳐 진행했습니다. 나를 위해 내가 느끼는 맛 즉, 미각의 원리를 이해하고 자신이 가진 맛의 추억을 함께 이야기나누어 보았습니다! 감사한 마음을 담아 소중한 사람의 생일을 축하하는 미역국을 직접 요리해 생일 밥상을 차려보기도 하였는데요. 다진마늘과 액젓을 넣느냐 넣지 않느냐에 따라 맛이 어떻게 변하는지 조리방법도 다르게하여 재미있게 활동해보았습니다! 다진마늘과 액젓을 넣어 요리한 미역국이 가장 감칠맛이 많이난다는 결과를 얻을 수 있었답니다. 한국의 식문화와 전통장과 김치에 대해 알아보고, 김치와 다른나라의 절임 요리의 차이점을 구분해보았습니다. 그리고 우리나라의 고유 .. 2023. 8. 3. 이전 1 다음
