전분슬라임1 과학이 더 맛있어 지는 시간~! 요리 활동을 통해 자연스럽게 과학 원리를 배우는 ‘맛있는 과학’ 수업이 청소년들에게 많은 인기를 얻었는데요. 청소년들의 의견을 반영하여 월1회 수업에서 주1회 수업으로 확대하여 청소년들에게 더 많은 기회를 제공하게 되었습니다. 먼저 1주차 수업을 활용하여 프로그램 소개와 간단한 오리엔테이션으로 시작하였습니다. 2주차 수업은 “말랑했다가 단단해지는 슬라임의 비밀”이라는 주제로 전분의 원리에 대해 알아보는 시간을 가졌습니다. 옥수수 전분에 물을 섞으면 물 분자가 옥수수 전분 분자 사이로 돌아다니면서 전분 분자 간격이 벌어지는데요. 이때 반죽이 액체처럼 변하게 됩니다. 반면 반죽을 세게 때리거나 잡으면 압력 때문에 물 분자가 전분 분자 사이에 끼어 당당하게 뭉쳐져 고체처럼 변하고, 압력이 줄어들면 다시 액체 .. 2024. 2. 2. 이전 1 다음
